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营养学专业就业方向

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  营养学专业具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能,使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。就业单位如学校、幼儿教育机构、宾馆、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心(CDC)、卫生监督所、食品药品管理局、社区卫生服务中心、学校和卫生管理机构等。

1、医院部门

  医院领域工作比较贴合有临床营养学(Clinical Nutrition)专业背景的毕业生。主要工作职责是基于营养学的专业知识,负责诊断病人的营养或潜在疾病问题,针对疾病的治疗、康复、并发症的预防,对患者进行营养管理及指导。与医生的看病开药模式有区别的是,营养师通常要给顾客设计一个长期的治疗计划,特别是对于因营养不平衡或营养不良而带来严重健康问题的情况。营养师开出的处方基本上以食补为主,药补为辅,所以时间一般较长,从几个星期到几年时间的都有可能。

2、教学机构

  教学机构工作比较贴合有食品营养学(Food Nutrition)专业背景的毕业生。在幼儿园、中小学校、负责营养管理及饮食教育。目前在美国学生的配餐营养要求非常严格,要不折不扣地执行营养师的要求。学生配餐不见得很好吃,但却保证了营养的平衡。我国的《国民营养条例》一个突出特点是让专业营养师走进百姓生活,以改善膳食结构不合理、营养不均衡的现状,培养科学健康的生活方式,提高国民素质。比如,条例中规定所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师。

3、政府部门

  政府部门工作比较贴合有社区营养学(Community Nutrition)专业背景的毕业生。可在社会保健领域、社会服务部门等地方工作。运用流行病学、行为科学等知识了解大众的营养需求,确认普遍存在的营养问题,而开展营养教育与健康促进的相关项目,为公众提供信息。专业营养师对人体营养摄入“量体裁衣”,指导人们合理饮食。专业营养师常驻社区,不仅能为他们提供出门可及、量身定做的营养咨询,而且对建立社区人群营养档案和监控膳食结构很有帮助。

4、研究机构

  从事营养学中生物化学与分子生物学层面(Biochemical & Molecular Nutrition)的基础研究工作。作为研究院、教授或项目经理,负责制定研究就项目的计划,并推动项目按照计划进行。这些研究机构与相关的企业也会存在不少合作关系,会获得比较理想的研究经费资助。

5、食品企业

  作为研究院或项目经理,协助企业研究项目的发展,需要运用营养学各种研究手段。另外,也会兼顾营养推广方面的工作。针对社会大众的需求,提出管理与市场开发的专业意见,促使企业生产出更好的食品与营养产品。国际上的大的健康管理公司和保险公司诸如瑞士再保险、美国wellpoint先后成立医疗第三方管理公司(tpa),慕尼黑再保险旗下欧洲最大健康险公司dkv参股中国人保健康险等一系列大动作。设置这类职位的有保险公司内部设立的健康管理部,还有爱康、国康网、好人生等风投投资的专业健康管理公司。

6、体育保健

  目前国内大大小小的体育运动队里都聘有营养师,街头处处可见的健身俱乐部里,也聘请营养师做指导等等。营养师帮你找到保持健康的最适合的饮食、运动方法好的营养师不仅能指导你的日常营养配给,而且还能帮你找到保持健康的最适合的饮食、运动方法。在运动上,他要参照你的年龄和身体健康状况,确定你的营养标准,确定适合于你的活动量。在饮食上,他可以告诉你,根据你的情况,你应该吃什么,如何吃法。

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